500
g jelenieho mäsa z chrbta, 50 g údenej slaniny, soľ, olej, 100 g
šampiňónov, 40 g cibule
Odležaný
a odblanený jelení chrbát umyjeme a prešpikujeme pokrájanou
údenou slaninou, osolíme a na polovici rozohriateho oleja upečieme.
Občas podlejeme horúcou vodou. Upečené mäso pokrájame na
plátky. Na zvyšnom oleji speníme nadrobno posekanú cibuľu,
pridáme očistené, umyté malé šampiňóny a udusíme domäkka.
Pokrájané mäso upravíme na misu, obložíme malými šampiňónmi
a podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára