1
kurča, 250 g mandlí, 200 g ryže, 2 cibule, olej, zelená
petržlenová vňať, citrónová šťava, šafran, mleté čierne
korenie, soľ
Očistené
a vypitvané kurča rozdelíme na porcie a pomaly dusíme na oleji.
Počas dusenia pridáme šafran, mleté čierne korenie, jednu cibuľu
nasekanú nadrobno a celé olúpané mandle, podľa chuti osolíme a
trocha podlejeme. Nakoniec pridáme pórovité vrecúško ryže,
ktorú spolu s mäsom udusíme domäkka. Vrecúško s ryžou
vyberieme a odložíme do tepla.K mäkkému kuraciemu mäsu pridáme
druhú cibuľu nakrájanú nadrobno a nasekanú zelenú petržlenovú
vňať, ochutíme koriandrom a citrónovou šťavou a zakryjeme
ryžou, ktorú vysypeme z vrecúška. Nakoniec ryžu podľa chuti
osolíme a všetko trochu zohrejeme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára