500
g jelenieho mäsa z chrbta, olej, hladká múka, soľ, mleté čierne
korenie, 50 g masla
Dobre
odležané jelenie mäso z chrbta vykostíme, pokrájame na hrubšie
plátky a naklepeme. Potrieme ho olejom a necháme do druhého dňa
odležať na chladnom mieste. Potom mäso z oleja vyberieme, necháme
odkvapkať a poprášime múkou. Takto pripravené medailónky
opečeieme z oboch strán na oleji, v ktorom boli naložené.
Osolíme, okoreníme, polejeme rozpusteným maslom a hneď podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára