1
kačica, 300 g šunky, soľ, olej, mleté čierne korenie, 1 lyžica
hladkej múky, 2 dl dobrého vína, 200 g zeleného hrášku
Na
pekáč dáme 3 lyžice oleja a posolenú kačicu. Prudko ju opečieme
po obidvoch stranách, podlejeme vodou alebo vývarom, trochu
okoreníme, podlejeme vínom a pečieme. Upečenú pokrájame a
ukladáme na teplú misu. Masť zlejeme a zostatok šťavy zahustíme
múkou, podusíme a polejeme ňou kačicu. Obložíme zeleným
hráškom a šunkou. Podávame so zemiakovou kašou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára