Na
masti upražíme trocha nadrobno pokrájanej cibule, posypeme
červenou paprikou a pridáme 150 g pokrájaných šampiónov.
Osolíme a udusíme na mäkko. Medzitým osolíme 600 g zubáča
zbaveného kože a kostí a porezaného na plátky a udusíme v
jenskej mise v rúre po poliatí 3 PL bieleho vína. Udusené huby
zmiešame so zátrepkou z 1 dl smotany, 1 dl šľahačky a 30 g múky,
potom nalejeme na rybu. Ešte minútu povaríme, aby sa chute spojili
a podávame posypané nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára