piatok 22. februára 2013

Cesnaková polievka

6 - 7 strúčikov cesnaku, stredná cibuľa,2 - 3 zemiaky, soľ, olej, čajová lyžička majoránky, 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky, bobkový list, hladká múka, nové korenie
Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji do zlatista. Pridáme 5 prelisovaných strúčikov cesnaku a ďalej popražíme, kým sa nezačne cesnak prilepovať o dno hrnca. Poprášime hladkou múkou a ďalej popražíme za stáleho miešania, aby múka neprihorela. Odstavíme z plameňa, pridáme 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky a dobre premiešame. Zalejeme studenou vodou, pridáme zemiaky pokrájané na cca 1 cm kocky, 1 bobkový list, 1 nové korenie, soľ a varíme, až kým zemiaky nie sú mäkké. Pridáme 1 čajovú lyžičku majoránky a varíme asi 5 - 8 minút. Zemiaky sa môžu trošku rozvariť, polievka bude hustejšia. Nakoniec pridáme zvyšný prelisovaný cesnak, varíme ešte asi 2 - 3 minúty a polievku odstavíme.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára