Zemiaková haruľa s bryndzou

1 kg zemiakov, 100 g hladkej muky, 200 g bryndze, tuk na vyprazanie, sol
Olupane a umyte zemiaky postruhame na struhadle. Posolime a zmiesame s mukou. Plech dobre vymastime tukom. Lyzicou kladieme na plech kopky cesta a trochu ich roztlacime. Vrsky posypeme bryndzou a v horucej rure upecieme do ruzova.