Zeleninový nákyp so šunkou

750 g zemiakov, 250 g mrkvy, 150 g varenej sunky, 100 g struhaneho syra, 45 g masla, 45 g muky, 500 ml mlieka, brokolica, por, zvazok petrzlenovej vnate, 1/2 KL tymianu, susena korenova zelenina, biele korenie, struhany muskatovy orech, sol 
Zemiaky uvarene v supe ocistime a nakrajame. Brokolicu rozdelime na ruzicku a dame varit spolu s nakrajanou mrkvou do osolenej vody. Scedenu zeleninu potom zmiesame so zemiakmi, nakrajanou sunkou a porom. Osolenu a koreninami ochutenu zmes rovnomerne rozlozime do zapekacej nadoby. Z masla a muky pripravime zasmazku, podlejeme mliekom a nechame prevarit. Pridame 1/2 struhaneho syra, tymian, biele korenie, susenu korenovu zeleninu, muskatovy oriesok a povarime 5 minut. Omackou prelejeme zeleninovu zmes, posypeme zvysnym syrom a dame zapiect na 45 minut pri 200 stupnoch.