Plnka: Mletu bravcovinu zmiesame s telacinou pomletou so sunkou, chlieb, cesnak, vajce, lyzicu konaku, 2 lyzice posekanej petrzlenovej vnate.
Osolime a okorenime. Zajaca naplnime, otvor zasijeme a celeho ho vlozime do velkej rajnice. Oprazime ho zo vsetkych stran na oleji, prikryjeme a za podlievania horucou vodou dusime aspon hodinu. 15 minut pred koncom vlozime olivy. Zajaca potom polozime na vyhrievanu podavaciu misu. Do stavy v rajnici vmiesame smotanu s 3 lyzicami konaku. Nechame prejst varom a omackou zajaca polievame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára