Pečené sekané mäso

200 g hovadzieho masa, 100 g bravcoveho masa, 60 g zemli, 20 g cibule, 2 vajcia, olej, 20 g struhanky, 10 g hladkej muky, soda, sol, cesnak, mlieko, majoran, cierne korenie
Do pomleteho masa pridame navlhcene a vytlacene zemle, pretrety cesnak, postruhanu cibulu, sol, majoranku, korenie, vajcia a struhanku. Vsetko dobre premiesame a na doske posypanej struhankou sformujeme do tvaru valceka. Pecieme v rure na vymastenom pekaci. Po upeceni vyberieme, pokrajame, stavu zaprasime mukou, povarime a podlejeme pokrajane maso.