130
g hladkej múky 50 ml oleja 200 ml vody dve vajcia
Plnka:
100 g debrecínskej šunky 200 g mäkkého tvarohu jednu lyžicu
francúzskej horčice 70 g rajčiakového pretlaku soľ mleté čierne
korenie 80 g plesnivca pažítku
Do
hrnca dáme múku, olej a vodu a za stáleho miešania varíme, kým
sa cesto neoddeľuje od hrnca. Do čiastočne vychladnutého cesta po
jednom vmiešame vajcia. Ešte teplé cesto vložíme do vrecúška s
ozdobnou rúrkou a na plech vymastený olejom striekame kôpky.
Pokropíme studenou vodou, vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a
pečieme 20 minút. Počas pečenia rúru neotvárame, aby neunikla
para. Teplé pampúšiky prekrojíme zúbkovaným nožom. Vychladnuté
naplníme plnkou.
Plnka:
Do mixéra dáme šunku, tvaroh, horčicu, pretlak, soľ, mleté
čierne korenie, syr a dohladka rozmixujeme. Nakoniec pridáme
posekanú pažítku.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára