utorok 4. októbra 2016

Nugátové rezy

2 a 1/2 hrnčeka kokosovej múčky, 3 lyžice hrubej a 3 lyžice hladkej múky, 1 lyžica maizeny, 7 bielkov, 2 hrnčeky pieskového cukru,
Krém – 7 žĺtkov, 7 lyžíc pieskového cukru, 4 lyžice kakaa, celé maslo, čokoládová poleva 1,5 dl šľahačky,

Z bielkov, z 2 lyžíc studenej vody a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zapracujeme cukor, kokosovú, hladkú a hrubú múku. Cesto rozotrieme na vymastený a pomúčený plech a dáme piecť.
Krém: Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a s kakaom do hustého krému. Odložíme a šľaháme, kým nevychladne. Pridáme maslo a vymiešame. Plnku natrieme na plát, polejeme čokoládou a ozdobíme šľahačkou. 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára