Bravčovinky

400 g bravčovej lopatky., 2 žemle., soľ., mletá červená paprika., mleté čierne korenie., 40 g oleja., 10 g horčice., 100 g cibule
Bravčovú lopatku na hrubšie zomelieme spolu s namočenou a dobre vyžmýkanou žemľou. Pridáme soľ., papriku., čierne korenie a dobre premiešame. Z mäsa formujeme guľky, ktoré pred pečením roztlačíme lopatkou a pečieme po oboch stranách v rozpálenom oleji. Bravčovinky potrieme horčicou, posypeme nadrobno pokrájanou cibuľou a podávame s chlebom.