Zapekaný kel s údeným mäsom

40 dkg kelovych ruziciek, 10 dkg zemli, 4 dkg masti, 2 dkg masti, 2 dkg cibule, 20 dkg udeniny, 2 dl kyslej smotany, vajce, cierne korenie, sol, trocha struhanky
Kelove ruzicky uvarene v slanej vode ocedime, zmiesame so zomletym udenym masom a zemlou pokrajanou na kocky. Vlozime do vymastenej a struhankou vysypanej formy a zalejeme kyslou smotanou, v ktorej sme rozslahali vajce, sol a cierne korenie, a v rure zapecieme.