Vyprážané mleté rezne so syrom

400 g bravcoveho masa, sol, mlete cierne korenie, vajce, 100 g udeneho syra, petrzlenova vnat, struhanka, tuk na vyprazanie
Bravcove maso pokrajame na kocky a pomelieme. Pridame sol, mlete cierne korenie, vajce, postruhany udeny syr, nadrobno posekanu petrzlenovu vnat a lyzicu struhanky. Vsetko spolu dobre vymiesame a zo zmesi formujeme rezne, ktore obalime v struhanke a vyprazame po oboch stranach na rozohriatej masti. Podavame ozdobene platkami citrona.