Rezne z mletého mäso a zo zeleniny

250 g mleteho telacieho masa, zemla, sol, dumbier, cibula, 2 vajcia, 100 g mrkvy, 150 g zeleneho hrasku, 100 g karfiolu, preosiata struhanka, 40 g hladka muka, tuk na vyprazanie
Zomlete maso zmiesame s navlhcenou zemlou, osolime a okorenime mletym dumbierom, pridame postruhanu cibulu, vajcia a vsetku zeleninu pokrajanu na male kocky a udusenu. Nakoniec podla potreby zahustime struhankou. Zo zmesi sformujeme ploche rezne, ktore obalime mukou a vyprazime v rozohriatom tuku.