Rajčiakový krém

mensia salatova uhorka, 100 g ovcieho syra, cibula, 200 g rajciakov, petrzlenova vnat, strucik cesnaku, 1/8 l mlieka, mlete cierne korenie, sol, 1 dl kyslej smotany
Uhorku umyjeme, osupeme, postruhame na slzickovom struhadle. Pridame nadrobno pokrajany syr a posypeme jemne pokrajanou cibulou. Osupane rajciaky, posekanu petrzlenovu vnat, cesnak a mlieko zmixujeme, pridame podla chuti mlete cierne korenie, sol a nalejeme na pripravene uhorky a syr. Pred podavanim primiesame smotanu.