Plnené vtáčky z mletého mäsa

250 g mleteho hovadzieho masa, 5 vajec, sol, korenie, 2 lyzice vody, zemla, struhanka, 80 g masla, 20 g hladkej muky
4 vajcia uvarime na tvrdo, ochladime v studenej vode a olupeme. Mlete maso zmiesame s vytlacenou zemlou vopred namocenou vo vode, pridame vajce, sol, korenie a trochu struhanky. Z masa urobime 5 placiek, na kazdu polozime uvarene vajce a v ruke zabalime. Dame na rozpalene maslo po oboch stranach zapiect. Potom vyberieme, stavu zaprasime mukou, trochu oprazime, podlejeme trochou vody a povarime. Stavu nalejeme na vtacky.