Mleté teľacie mäso s hubami

400 g telacieho masa, 100 g cerstvych hub, 30 g masti, 30 g cibule, 2 vajcia, sol, mlete cierne korenie, struhanka, 20 g udenej slaniny, petrzlenova vnat, worcester, hladka muka, zemla, rasca
Maso umyjeme, pokrajame, zomelieme a premiesame s namoucenou, vyzmykanou zemlou. Na masti spenime cibulu posekanu nadrobno, pridame papriku, huby, rascu, osolime, okorenime a dusime domakka. Nakoniec zaprasime mukou, podlejeme horucou vodou, pridame lyzicu worcestera a dusime.