Kapustové knedlíčky so syrom

200 g masla, 4 zemle, 1 dl mlieka, 3 vajcia, 300 g muky, 50 g masla, 100 g postruhaneho syra, 50 g oleja, 500 g hlavkovej kapusty, mlete cierne korenie
2 zemle pokrajame na kocky oprazime na 50 g masla. Dalsie 2 zemle namocime do mlieka, 150 g vymiesame s vajickami. Pridame muku, sol, postruhanu kapustu udusenu na oleji, korenie, oprazene zemlove kocky a zemle, do ktorych sme vyzmykali mlieko. Vypracujeme cestko, z ktoreho sformujeme knedlicky. Uvarime ich v slanej vode, dame odkvapkat a podlejeme roztopenym maslom. Posypeme struhanym syrom.