Punčový zákusok

Piškótové cesto(1): 4 vajcia, 4PL kryšt. cukru, 4PL vody, 3PL polohr. múky, ½ PDP
Trojfarebné cesto(2): 7 vajec, 500ml prášk. cukru, 250g masla, 500ml polohr. múky, ½ PDP, kakao, 500ml ovocného sirupu, 100ml rumu, pikantný džem
Ovocná poleva-polotovar(3)
(1)Bielka vyšľaháme, pridáme cukor, vodu, žĺtky, múku s PDP. Upečieme 2 cestá na mastnom papieri. 
(2)Žĺtky vymiešame s cukrom a maslom, pridáme múku s PDP a sneh z bielkov. Zmes rozdelíme na 3 diely: žltý, hnedý(pridáme kakao) a červený(pridáme farbivo). Ak nechceme použiť farbivo, stačí ak cesto rozdelíme na 2 časti a do jednej z nich pridáme kakao. Cesto bude červené od sirupu. Na plech s vymasteným papierom lyžicou kladieme striedavo všetky farby, zarovnáme a upečieme. 
Jeden piškótový plát natrieme džemom, naň položíme trojfarebné cesto(ak sme nedali farbu,tak dvojfarebné), popicháme ho vidličkou a polejeme sirupom s rumom. Ak nechceme, aby bol zákusok veľmi sladký, sirup rozriedime vodou. Znova natrieme džemom a zakryjeme druhým plátom. 
(3)Celý polejeme polevou. Ak nemáme urobíme citrónovú z bielka, práškového cukru a citrón. šťavy. Môžeme pridať aj 1 PL sirupu.