1,5 kg bravcoveho pliecka, 25 g rychlosoli, 2,5 dl vody, 5 zrniek celeho cierneho korenia, vrecko na tlacenku
Umyte maso pokrajame na mensie kusy, vlozime do nadoby, posypeme rychlosolou a polejeme vodou. Vsetko dokonale premiesame a na 2 hodiny dame do chladnicky. Potom zmes znovu dobre premiesame a natlacime do vrecka tak, aby medzi kuskami masa nezostal vzduch. Vrecko z oboch stram uviazeme pevnou nitou, vlozime do hrnca s vodou a mierne varime 3 hodiny. Vrecko s uvarenou sunkou vyberieme, dame do plytkej nadoby, zatazime a nechame vychladnut. Potom obal odstranime a sunku posypeme potlacenym korenim.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára