Teľacie mäso na smotane

400 g telacieho masa, 20 g masti, 20 g cibule, mletá červená sladká paprika, 2 dl smotana, 20 g hladkej muky, sol
Cibulu pokrajanu nadrobno oprazime na masti, pridame cervenu sladku papriku a umyte maso vcelku. Opecieme z oboch stran, posolime, podlejem vodou a udusime. Makke maso vyberieme, pokrajame na rezne, stavu zahustime smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali muku. Povarime a maso vlozime naspet do stavy.