Pečené kurča v ryži

kurca, petrzlen, 50 g cibule, 150 g ryze, majoran, 60 g masla, 100 g ementalu, 30 g hladkej muky
Maslovy krem: zltok, sol, 50 g masla
Umyte kurca prekrojime a povarime asi 30 minut v osolenej vode s petrzlenom a cibulou. Umytu ryzu zalejeme vyvarom z kurcata a kratko podusime. Prelozime do vacsej misy, pridame majoran, rozpustene maslo, zmiesame s rozporciovanym kurcatom. Zalejeme vyvarom a dusime prikryte 30 minut. Potom vsetko prelozime do misy z jenskeho skla, zalejeme maslovym kremom a po povrchu posypeme nastruhanym syrom. Zapecieme vo vopred vyhriatej rure.