Kurča s arašidmi

4 kuracie stehná bez kože, 100 ml múky, 2 vajcia, 2 lyžice vody, 1 lyžičky kayenského korenia, 200 ml najemno nasekaných arašidov
Rúru predhrejeme na 180 C. Pekáč vymastíme olivovým olejom. V mise zmiešame s vodou a kayenským korením. Mäso obalíme najprv v múke, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v arašidoch. Potom uložíme mäso na pekáč, rovnými plochami nadol a necháme ho piecť asi 45 minút, bez obracania.