Kuracie stehná na zelenine a čiernych olivách

4 celé kuracie stehná, 1 veľká zelená paprika, 2 rajčiny, 1 sáčok čiernych olív, tymián, čierne korenie, soľ, vývar, olej
Kuracie prsia rozrežeme na dve časti, každé narežeme po kosti, osolíme okoreníme a dozlatista opečieme na rozpálenom oleji. Vyberieme. Do oleja dáme na kocky pokrájanú papriku, rajčiny  olivy, posypeme tymiánom a orestujeme. Vložíme kurča,  zalejeme vývarom  a podusíme. Podávame s ryžou.