Hrušková kapusta

1 kg hlávkového zelí, 50 g másla, 1 cibule, sůl dle chuti, 2 polévkové lžíce medu, 1 celá skořice, cukr dle chuti, vinný ocet dle chuti, trochu bílého vína, 3 hrušky 
Na másle zpěnit cibulku, přidáme na jemno nakrájené zelí a dusíme do měkka. Když je zelí dostatečně měkké přidáme oloupané (na větší kousky) hrušky. hrušky oloupeme, až když je dáme do zelí, ne dopředu, jinak zčernají. poté dusíme cca 10 min, aby se hrušky zcela nerovařily.