Halušky z teľacieho mäsa

200-250 g telacieho masa, 20 g tuku, 2 zltky, 1 lyzica mlieka, 2 lyzice vody, stipka soli alebo trochu vegety, 30 g masla, 30 g muky, 60 g masla
Pomlete telacie maso premiesame so zltkom, pridame mlieko a vodu. Zmes ochutime solou ci vegetou a pridame hustu kasu, ktoru sme uvarili z masla a muky a nechali vychladnut. Dobre vypracujeme a robime halusky do vriacej osolenej vody. Podavame ich poliate rozspustenym maslom s opecenymi zemiakmi a zeleninovym salatom.