25 dkg hladkej muky, zltok, lyzica octu, trocha soli, 25 dkg masla
Odoberieme za hrst muky a spracujeme ju s maslom. Vyformujeme stvorec a dame na chladne miesto. Zo zostavajucich primesi urobime cesto, riadne ho vypracujeme a sformujeme do vacsieho stvorca. Krizom nan polozime prve cesto, okraje prelozime a vyvalkame opat na obdlznik. Potom ho prelozime trikrat na seba a obratime. Opat ho vyvalkame na obdlznik a toto zopakujeme trikrat. Cesto nechame na 1/2 hodiny odstat zabalene vo vyzmykanom obrusku a zopakujeme to este dvakrat prechadzajuci postup.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára