250
g stehna z diviaka, 10 vajec, 250 g sterilizovaného hrášku, 50 g
oleja, 250 g sterilizovaných šampiňónov, 150 g kyslých uhoriek,
100 g údenej slaninky, sterilizované feferónky a kapiu, čierne
korenie, soľ
Mäso
nakrájame na jemné rezance. Restujeme na oleji spolu s pokrájanými
šampiňónmi, pridáme nakrájané kyslé uhorky, hrášok, posolíme
a jemne okoreníme. Z hotovej zmesi oddelíme na panvicu časť pre
jednu porciu (jednu pätinu), zalejeme ju dvomi rozšľahanými
vajciami a pečieme do ružova po oboch stranách. Na tanieri
obložíme omeletu vejárikmi údenej slaninky, kapiou a feferónkou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára