1500
g kurčaťa, 500 g paradajok, 75 g sušených marhúľ, 6 cibúľ,
125 ml olivového oleja, 2 lyžice medu, 2 čajové lyžičky mletej
škorice, 1 čajová lyžička mletého zázvoru, petržlenová vňať,
šafran, mleté čierne korenie, soľ
Do
misky dáme štipku šafranu, prelejeme ho lyžicou vriacej vody a
necháme vyluhovať.Kurča dáme do rajnice, poukladáme naň plátky
nakrájanej cibule s nasekanými paradajkami.V mise zmiešame
nasekanú cibuľu, šafran aj s vodou, sušené marhule, med,
škoricu, zázvor, nasekaný petržlen, soľ a korenie. Prilejeme
olivový olej, zmiešame a nasypeme na kurča. Zakryjeme pokrievkou a
pečieme 90 minút.Šťavu dochutíme a kurča dáme na stôl v
rajnici.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára