1/4 kg hladkej muky, 120 g tuku, 2 zltky, 200 g cukru, smotana, 1/2 prasku do peciva
Poleva: 100 g praskoveho cukru, 10 g masla, 20 g kakaa, 1/2 dl mlieka, sodova voda, stipka soli
V muke rozsekame stuhnuty pokrmovy tuk, premiesame s cukrom, pridame zltky, prasok do peciva a smotanu a zamiesime dost tuhe cesto. Rozdelime ho na 3 casti, 2/3 rozvalkame do obdlznika. Cesto dame na plech a okraje zarovname. Z poslednej 1/3 cesta vyvalkame na ne valceky z cesta, zlahka ich pritlacime, aby sa prilepili, dame do tvaru mazurkov. Upecieme v dobre vyhriatej rure do zlata.
Poleva: Uvarime mlieko, trosku sodovej vody a cukor. Za staleho miesania zmes povarime na prudkom ohni a na okraji sporaka priprazime. Ked je cukor dost husty, pridame maslo, dalej miesame a chvilu este prazime, pridame kakao, zamiesame a povarime. Ak je poleva prihusta, pridame este niekolko kvapiek vriacej polevy. Hotovu polevu nalejeme hned na upeceny kolac, rovnomerne rozotrieme a dame vychladnut. Ozdobime visnami alebo pomarancovou korou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára